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当大量鹅坯入炉时 ，火鸭苗报价，必然会降低炉温。一般认为，每批入温的平衡。鹅温对炉温的影响及调节：刚入炉的鹅坯，体凉，会引起炉温降低，故须加大火力，火鸭苗价格，鹅坯齐色之后 ，鹅温升高 ，则须减小火力 ；若火力过大，火鸭苗多少钱一只，炉温过高，运城火鸭苗，易造成鹅皮焦化。另外，在烤制过程中须控制炉火，使其不扑向炉内，以免鹅皮烧焦。在烤制结束、炉内鹅坯已经上全了色，再没有鹅坯入炉时，须抽掉一些烧柴，并在熄柴桶内使其熄灭。2、炉温高低对烤鹅品质的影响。

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(2)地上水平烟道也称为火龙。地上水平烟道是在育雏舍墙外建一个炉灶，根据育维舍面积的大小，在室内用砖砌成1个或2个烟道，一端与炉灶相通。烟道排列形式因房舍而定。烟道另端穿出对侧墙后，沿墙外侧建一个较高的烟囱，烟囱应高出鹅舍1米左右，通过烟道对地面和育雏舍空间加温。烟道供温应注意烟道不能漏气，以防煤---。烟道供温时室内空气新鲜，粪便干燥，可减少---染，适用于广大农户养鹅和中小型鹅场，对平养和笼养均适宜。

烤鹅制作过程烤鹅全部材料酱油2勺蚝油:3勺桂皮:少许八角:少许香叶:少许干辣椒:少许姜片:少许蒜:少许料酒:2勺清水:2勺白醋结:3勺蜂蜜6勺韩果:1个慢头:1个甜面酱适量大葱:1根胡萝卜:1根青i:1根荷叶饼:适量操作步骤:1、准备一只5斤左右的鹅子，撤上适量的盐涂抹均匀2、倒入适量的蚝油、酱油、料酒、花椒粉将调料均匀的涂抹在鹅全身3、将八角、桂皮、香叶、干辣椒、姜蒜塞进鹅肚子生、用---将鹅肚子封起来，腌制个小时左右5、用汤勺把开水均匀浇遍鹅子全身

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